日々の朝食メニューについて

私が毎日のように気に掛けているものの一つに、朝食の献立があります。

と言いますのも我が家での私の家事の役割分担は、家族皆の朝食作りだからでして、家族には幼い子供から成人、高齢者と色々居ますので、ただ何となく食べさせるというだけでは駄目であろうと思い、ある程度の栄養バランスを考えなくてはと思い、けれども家計的に食費についても意識しなくてはならず、また毎朝の事ですので手早く出来た方が良いといった時間的な事もあるからです。まず栄養的なことですが、別段栄養学の様なものを学んだりした訳ではないので単純な事なのでして、たんぱく質、季節の野菜2~3種類程度に含まれるビタミン類、そして炭水化物。これらだけは与えなくてはならないと思っています。そしてこれに伴ってくる食費ですが、たんぱく質は一人100円以内としていまして、植物性たんぱく質である納豆ですとか、ハタハタやサバ、シシャモなど安価な魚を安めの旬に購入したり、ベーコンエッグやボイスソーセージなどが多いです。どれも手間要らずでして、焼き魚にはオーブントースターが活躍しています。次に季節の野菜は有難い事に御近所や親戚で家庭菜園をしている方達からよく頂けるので、近所付き合いや親戚付き合いを日頃から大事にしています。調理方法は、トマトやキュウリなど生で食べる野菜以外は汁物にしてしまう事が多く、メインとなるたんぱく質に合わせて和風であれば味噌汁に、洋食っぽければコンソメスープやポタージュスープに入れ、中華風であれば鶏ガラを効かせたワカメスープなどに入れています。そして炭水化物ですが、これもまたメインのたんぱく質に合わせて、白米を炊くか食パンを焼くかをしていまして、米は水田をしている親戚から格安で購入していまして、食パンはドラッグストアに勤めている家族が安売りで売れ残った時などに目ざとく購入して来てくれます。この様に、毎日飽きさせない様に色々と考えています。

シースリー 池袋